◆ 经营分析 　1)翻台率分析、座位周转率分析 　2)客流及人均消费分析 　3)台流及台均消费时间分析 　4)收入分析 　5)出品分析 　6)部门分析 　7)同期对比分析     ◆ 毛利率分析     　1.菜品、酒水的成本价设置 　2.当日及历史的菜品毛利率分析明细表 　3.部门毛利率分析汇总表     ◆ 订房营销管理     　1.宴会预订、散客预订 　2.预订明细查询及统计报表 　3.预订人的统计分析报表     ◆ 楼面营销管理     　 通过科学评估楼面员工的实际贡献、完善奖励机制，可有效激发服务热 　    情、加强主动推销、提高企业的核心竞争力。 　1)方便的营业员设置、促销品设置及提成设置。 　2)营业员下单量、下单金额及服务台次的当日查询及历史统计。. 　3)营业员销售促销品的当日查询、打印、核对及历史统计。 　4)促销品销售分布情况的查询统计。 　5)新推菜品销售情况的查询统计、跟踪管理。 　6)招牌菜销售情况的查询统计、跟踪管理。